节约风“吹冷”酒楼 广府庙会打折揽客

发布时间：2018-02-24 09:32:41.0   来源：   浏览次数：2074

   

    加粉、抛锅、加酱……昨日在广府庙会美食区，一台电脑控制的“干炒牛河”机器人赚足了眼球，据某沙河粉餐厅介绍，粤菜正通过标准化、机械化生产叫板洋快餐。

    美食区召集人、越秀区饮食行业商会会长喻子健在现场对记者表示，今年庙会摆摊的都是市内知名餐饮企业，如东江、侨美、王府井等大酒楼。庙会小吃相当于平日售价六折左右，旨在宣传推广。

    “广府小吃的精髓在于粗料精做，价廉味美。”喻子健透露，受到近期“政府节约风”的影响，不少酒楼春节营业额都有近20%的下滑，他认为，并非上酒楼吃饭就是奢侈浪费，看本次广府美食就可以做到既草根又美味。

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